年饭––蒜薹炒肉片
蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。 |
【食材与调料】
【主料】蒜薹半斤 |
【辅料】肉片适量,色拉油适量,蚝油适量,盐适量,花椒适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
1.蒜薹去头洗净。 | |
2.切段。 | |
3.切好肉片。 | |
4.准备好葱姜蒜。 | |
5.热油炒香葱姜蒜,加入肉片,花椒大火炒。 | |
6.加入蒜薹继续大火炒。 | |
7.加入蚝油,盐,鸡精,添少量水。 | |
8.收汁装盘,上菜! |
【年饭––蒜薹炒肉片做法小贴士】