年饭––蒜薹炒肉片
| 蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。 |
【食材与调料】
【主料】蒜薹半斤 |
| 【辅料】肉片适量，色拉油适量，蚝油适量，盐适量，花椒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜薹去头洗净。 |
 | 2.切段。 |
 | 3.切好肉片。 |
 | 4.准备好葱姜蒜。 |
 | 5.热油炒香葱姜蒜，加入肉片，花椒大火炒。 |
 | 6.加入蒜薹继续大火炒。 |
 | 7.加入蚝油，盐，鸡精，添少量水。 |
 | 8.收汁装盘，上菜！ |
【年饭––蒜薹炒肉片做法小贴士】
