南乳葱油饼
| 葱香伴着腐乳和麻油的香味，喜欢面食的你一定不能错过哟！ |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，鸡蛋15g，水110g |
| 【辅料】泡打粉1/2小勺（2.5ml），盐2g，小葱适量，香油适量，植物油适量，南乳汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉，鸡蛋，泡打粉，水，盐称量后混合均匀 |
 | 2.和成光滑面团，盖保鲜膜或湿布醒发30分钟，这个时候把小葱整理一下，切成葱花。 |
 | 3.将面团擀成薄薄的长方形 |
 | 4.抹上一层香油，再抹上一层南乳汁 |
 | 5.撒上葱花 |
 | 6.把面饼从一端慢慢卷起来，用刀分成等量8份，我边上擀的薄了，所以没有等分，大家酌情处理 |
 | 7.把切好的卷竖起来，压扁，稍微擀一下 |
 | 8.煎锅里放油，中小火，煎至双面微黄。有电饼档的话直接用电饼档更方便。趁热尺更好吃噢～ |
【南乳葱油饼做法小贴士】
| 小贴士配方中鸡蛋可以省略，南乳汁不加的话可以把盐加到4g，这样就是原味葱油饼了。南乳汁换成其他喜欢酱也可以哦～泡打粉了增加松软度，没有的话可以不加～ |
