南瓜芸豆小餐包
这款面包完全用南瓜泥来和面,不加一滴水,烤好之后颜色金黄诱人,面包组织特别柔软。内部馅料用的新做的红芸豆馅,十分香甜。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,南瓜泥160g,鸡蛋50g,白砂糖30g,玉米油30g,奶粉15g,红芸豆馅200g |
【辅料】酵母粉3g,精盐3g |
【制作步骤】
![]() | 1.面包桶中依次加入南瓜泥、鸡蛋、精盐、白砂糖和玉米油, |
![]() | 2.再加入高筋面粉、奶粉和酵母粉, |
![]() | 3.启动面包机和面20分钟, |
![]() | 4.然后发酵至两倍大, |
![]() | 5.将发酵好的面团排气后,均分成12份, |
![]() | 6.全部滚圆, |
![]() | 7.取一个面团,按扁,放上红芸豆馅, |
![]() | 8.均匀收口, |
![]() | 9.全部做好后码入金色烤盘, |
![]() | 10.二发至现两倍大, |
![]() | 11.入预热好的烤箱, 中层,175度,上下火,热风烤15分钟。 |
【南瓜芸豆小餐包做法小贴士】
小贴士这款面包烤制时,表皮什么也不用刷。 |