南瓜奶酥小面包
| 揉了块南瓜面团，本打算做花式面包的，早上揉好的在，中午回家却发现发酵的有点过了，于是，整啥花式的心思也没了，直接卷了起来，做了最普通的小面包。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉256g，酵母3g，盐2g，蜂蜜30ml，橄榄油20ml，南瓜泥60g，牛奶100ml |
| 【辅料】牛奶适量，奶酥适量 |
【制作步骤】
 | 1.将主料中除了橄榄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团后，一点点加入橄榄油，面包机揉40分钟，至可以拉出轻薄的不破的膜，发酵至2.5倍大。 |
 | 2.排气分割成九份。（应是十份，算错帐了）松驰十分钟左右。 |
 | 3.取一面团擀成长舌状。 |
 | 4.卷起，排入烤盘。 |
 | 5.发酵至两倍大。刷牛奶，洒上奶酥粒。 |
 | 6.烤箱预热后，中上层，180度，15分钟 |
 | 7.取出放凉食用。 |
【南瓜奶酥小面包做法小贴士】
| 1、南瓜泥的含水量水量不同，请根据实际情况调整牛奶的用量。 2、奶酥粒的做法：糖粉30克，低粉50克，奶粉5克，混合，加入黄油40克，搓成小颗粒即可，一次可多做些，放冰箱冷冻，用时无需解冻直接使用。 |
