清蒸饺子
| 在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。在华夏祖先的发祥地，黄河流域一带，它已传承了数千年。“饺子”又名“交子”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名子，死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想，我国祖先对此是多么的重视啊！无论怎样，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。 |
【食材与调料】
【主料】饺子皮500g，瘦肉250g，胡萝卜1根，水芥半个，香菇80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料，香菇忘拍了 |
 | 2.全部食才切好放生粉、盐、生抽、香油抓匀 即可 |
 | 3.把馅放在中间 |
 | 4.包好 |
 | 5.蒸20分钟 |
 | 6.出锅 |
【清蒸饺子做法小贴士】
| 小贴士香菇要事先发4个小时 |
