南瓜鸡蛋羹
| 中秋节那天，小家伙起得特别早，我还在做梦，他就已经爬起来跟我们说，天亮了要起床了。气啊！看我们不理他，一直闹着要吃要喝的，丢了支牛奶给他，继续见周公，但还未见到周公老人家，小子又吵着要吃鸡蛋。唉，拿他没办法，本来想着给他弄个水煮蛋算了，拿鸡蛋时看到有个小南瓜，想起前些日子在好豆上看到的南瓜盅蒸鸡蛋，就改了注意，决定拿这南瓜来试下手。虽然蒸出来没啥卖相，但味道还真的相当不错，比一般的蒸蛋多了南瓜香味，而南瓜里略带鸡蛋香，美味。 |
【食材与调料】
【主料】小南瓜1个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.南瓜去皮，从顶部1/4处开盖，把南瓜囊去掉，洗净备用 |
 | 3.鸡蛋打放碗内，加适量盐跟油，还有清水，搅拌 |
 | 4.用小滤网把搅拌均匀的鸡蛋液倒入南瓜盅里 |
 | 5.蛋液过滤到南瓜盅后用保鲜膜覆盖，上锅蒸20分钟左右 |
 | 6.可以出锅了，鸡蛋有点多，蒸了挺久的，还有点满出来了。 |
【南瓜鸡蛋羹做法小贴士】
| 小贴士时间上自行控制，看到菜谱上说，用电饭锅蒸十分钟就可以了，但我用煤气灶十分钟还没凝结，再继续蒸了几分钟，心急打开盖子，发现只有上面凝结，下面还是液体 |
