南瓜花朵面包
| 用了8寸戚风的模具来烤制面包，形状成了漂亮的花朵样子。这款面包同时用南瓜和面做，不仅仅是颜色亮丽，同时面包组织宣软，口味独特，这是我全家人最喜欢的味道。试试吧，一定不会让你失望的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，全蛋液42g，酵母2.5g，盐2.5g，玉米油25g，奶粉20g，南瓜泥135g |
| 【辅料】芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜洗干净切成小块入蒸锅，开锅后蒸半小时，蒸熟。 |
 | 2.蒸熟的南瓜用小勺趁热碾成泥。 |
 | 3.取135g 南瓜泥放入面包桶。 |
 | 4.在依次添加全蛋液、玉米油、白糖、盐、奶粉、面粉和酵母。 |
 | 5.启动面包机发面程序，90分钟后面发好。 |
 | 6.发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟。 |
 | 7.分成均匀的8个小剂子，滚圆。 |
 | 8.用8村戚风模具。模具里面铺好油纸，在模具内一圈摆好面团，二次饧发。 |
 | 9.二次饧发两倍大后，刷上全蛋液，撒上熟芝麻放预热好的烤箱内。直接盖上锡纸，170度，上下火20分钟。 |
 | 10.烤好取出脱模。 |
【南瓜花朵面包做法小贴士】
| 小贴士南瓜趁热碾成泥非常容易。 二次饧发2倍大后，刷上全蛋液，撒上芝麻，我撒得是黑白混合的芝麻，（这步骤我忘记拍了）这个可以随意选择。 烤箱时间根据自家烤箱性能设定。 用八寸戚风模具烘烤，这些用料正好。如果用6寸的按比例减少材料的一半用量。 这款蛋糕非常容易上色，可以开始烘烤的时候直接加盖锡纸。最后如果觉得颜色浅可以在烘烤2分钟上色。我就是直接盖上锡纸烘烤，后来又烤2分钟给面包上色。 |
