南瓜花朵馒头
| 一直很羡慕那些巧手的美食家，可以做出漂亮逼真的玫瑰花朵馒头！ 一直也很想亲手做一次这个馒头，但是始终是没敢做。 怕自己做不好，因为去年我做过一次，笨手笨脚的，做得很难看。 看了不少的做玫瑰花朵的方法，今天终于鼓起勇气， 做了玫瑰花朵馒头。当一朵朵漂亮的黄玫瑰在自己手里诞生的时候， 我好兴奋啊~~^_^，原来我的手也不是很笨拙哦~~^_^ 依然是不用一滴水，全部用南瓜泥和面，我喜欢这种纯天然的色素。 漂亮、健康、营养~~ |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉200g，南瓜210g |
| 【辅料】酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮，切小块儿。 |
 | 2.入蒸锅蒸熟。 |
 | 3.用勺子压成细腻的泥。 |
 | 4.面粉和酵母混合，加入晾到微温的南瓜泥。 |
 | 5.不加一滴水，和成软硬适中的面团。 |
 | 6.盖保鲜膜发酵至2--2.5倍大。 |
 | 7.取出彻底揉匀排气。 |
 | 8.分成若干小剂子。每一份擀成圆形。五个一组，像这样叠加起来。用筷子在中间压一下。 |
 | 9.然后取一点面团，搓成纺锤形的花芯，放在面片最下端。 |
 | 10.从最下端开始向上卷。卷起来后，把中间弄得稍细一些。 |
 | 11.用手或者刀，从中间分成两份。断面朝下放置。 |
 | 12.依次做好所有玫瑰花。 |
 | 13.摆入刷油的蒸屉内，醒发10分钟左右。 |
 | 14.黄色玫瑰花馒头出锅了~~ |
【南瓜花朵馒头做法小贴士】
| 1、南瓜的种类不同，含水量也不大一样，请根据实际情况进行调整。可以慢慢加入南瓜泥，边和、边加。 2、排气揉匀的时候一定要彻底，这样蒸出的馒头才光滑。 |
