南瓜刀切馒头
| 本来想做小刀切馒头的，蘸料吃，后来想起用压面机试试，卷起之后看看不大，蒸好之后就变成大刀切了。经过压制的馒头带有一点嚼劲，南瓜的清甜味融入在面粉里，有点微甜的。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉250g，南瓜100g |
| 【辅料】酵母适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮去籽洗净 |
 | 2.用微波火力功能6分钟（3分钟一次） |
 | 3.趁热用勺子压细腻 |
 | 4.酵母用少量温水化开，面粉。 |
 | 5.先把酵母水加入面粉中搅拌均匀 |
 | 6.再加入南瓜泥 |
 | 7.合成面团 |
 | 8.发酵2倍大 |
 | 9.先排气后，用压面机压成面皮 |
 | 10.三块面皮叠在一起 |
 | 11.卷起切段 |
 | 12.蒸格上抹上油，把馒头放进去静止30分钟 ，之后大火水开后上锅蒸18分钟后虚蒸3分钟即可 |
【南瓜刀切馒头做法小贴士】
| 里面要加入南瓜泥，所以化酵母水一点即可。 加入南瓜泥的时候要一点一点加。 进微波炉要根据自己家的微波炉而定哦，如果没把握就2分钟叮一下，拿出看看再叮。 |
