南瓜豉汁蒸排骨的做法,怎么做南瓜豉汁蒸排骨好吃,做南瓜豉汁蒸排骨需要哪些食材?-优卡食谱网

我平常很少买猪肉，也不大喜欢吃猪肉。但是，我却十分喜欢排骨！尤其喜欢蒜头豆豉蒸排骨，真是百食不厌！曾经试过用芋头搭配蒜头豆豉蒸排骨，感觉很好吃。上星期朋友送了我一大包排骨，现在就迫不及待想要吃豉汁蒸排骨了。冰箱里有一块上次煎牛排用剩下的南瓜，不想浪费了就将它用作来铺底，代替芋头。其实还是芋头比南瓜效果好，因为南瓜蒸了会出水，还有就是南瓜是甜的，蒸出来的排骨有股甜味。

【食材与调料】

【主料】排骨400g，南瓜200g

【辅料】芝麻油适量，盐适量，糖适量，豆豉适量，蒜头适量，胡椒粉适量，生粉适量，生抽适量，十三香适量

【制作步骤】

	1.准备好食材：排骨、南瓜、蒜头、豆豉。
	2.南瓜去皮切片、蒜头剁碎加入豆豉以及生粉、胡椒粉生抽糖盐等调好备用。排骨清水冲干净沥干水分，调入十三香、生抽、芝麻油腌制备用。
	3.将切好的南瓜放入碟子。
	4.再将排骨放在南瓜上。
	5.最后将调好的蒜头豆豉均匀铺在表面。
	6.锅里注入适量清水，座上蒸架，大火烧开。
	7.将碟子放上，盖上锅盖大火蒸十五分钟。
	8.熄火后焖数分钟后才打开锅盖。