南瓜布丁
| 南瓜不仅有营养，而且在做甜品中，也常用到，可以做南瓜蛋糕、南瓜芝士、南瓜饼干以及南瓜布丁，布丁里加入了南瓜，必须要经过过筛，才能使布丁变得嫩滑。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜泥100g，鸡蛋100g，蛋黄25g，牛奶200g，淡奶油100g |
| 【辅料】糖40g，朗姆酒20ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料。 |
 | 2.南瓜放入微波炉，高火10分钟，然后压成泥。 |
 | 3.鸡蛋打散，不要打出泡沫。 |
 | 4.加入凉后的南瓜泥，轻轻搅匀。 |
 | 5.用料理机将混合物打碎、打细。 |
 | 6.牛奶里加入淡奶油。 |
 | 7.加入糖。 |
 | 8.用火加热至糖融化即可。 |
 | 9.稍微晾凉后，倒入南瓜糊中。 |
 | 10.加入朗姆酒。 |
 | 11.将混合液体过筛一次。 |
 | 12.倒入容器中。 |
 | 13.烤盘里加入热水，150度烤45分钟左右。 |
 | 14.凉后放入冰箱冷藏两小时，表面挤上淡奶油装饰。 |
【南瓜布丁做法小贴士】
| 可以在烤的时候表面盖上锡纸，防止表面烤干。 |
