南瓜包
| 为什么叫丑丑南瓜包呢,因为我包的太丑了,虽然发在这里有些班门弄斧,但是是我第一次蒸的包子,值得我纪念。最近这两天一直在做南瓜的东西,包子是我一直不敢挑战的呀,我这新手小厨子伤不起呢,今天早上尝试的做了下,量没掌握好,面和多了,所以包子的皮厚了,本来就包不好还想包大馅,唉,悲呀,惨呀,后来想,就当大馒头吃吧,嘿嘿,自我安慰呢,不过味道真的不错哦,比单吃馒头要好吃多了,香香的甜甜的软软的。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉500g，南瓜500g，温水270ml |
| 【辅料】酵母5g，绵白糖2勺 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜放微波炉，打10分 |
 | 2.打熟的南瓜挖出泥，加两勺白糖按成泥 |
 | 3.称500克面粉,中间挖个洞放入5克酵母 |
 | 4.加温水和成面团 |
 | 5.发酵至两倍大 |
 | 6.给面团排气搓成长条 |
 | 7.切成小剂子 |
 | 8.擀成皮 |
 | 9.放上馅 |
 | 10.包成包子(我包的丑了点哈,嘻嘻) |
 | 11.都包好后上锅醒发20分钟 |
 | 12.大火烧开转中火15分就出锅啦 |
 | 13.掰开一个尝尝,味道不错,呵呵 |
【南瓜包做法小贴士】
| 我是第一次做面没掌握好,300克的面就够了,所以我包的皮都太厚了。 |
