奶油小餐包的做法,怎么做奶油小餐包好吃,做奶油小餐包需要哪些食材?-优卡食谱网

这个小餐包对于我来说很有纪念意义。我第一次学做面包时，就是做的这个。一转眼，两年多过去了，我坚持烘焙这个兴趣，给家人给自己带来了很多美好。今天下午一直在为选择哪款面包纠结，突然地，想起了这款面包。很久很久没有做的了。于是，就立即决定选择这个啦~~ 当然，现在的技巧比当时好了一点。记得当时也是八个小面包，放在一个小盘子里，其实根本没有发酵好。但我已经欣喜如狂，半夜三更的与老公吃的欢天喜地。

【食材与调料】

【主料】高粉200g，低粉50g，干酵母3g，糖25g，盐2g，牛奶140ml，黄油30g，鸡蛋1个

【辅料】鸡蛋适量

【制作步骤】

	1.除黄油外所有材料混合，揉至光滑后加入黄油揉至面团能拉出薄膜。基础发酵，室温约1个半小时。
	2.分割成8份，滚圆松弛20分钟。
	3.擀成水滴状，翻面。
	4.从上而下卷起来，收紧收口。
	5.温暖湿润处最后发酵约45分钟。
	6.表面刷蛋液。
	7.预热烤箱180度15分钟。