蛋糕卷
| 蛋糕卷一直是我喜欢的甜品，口感比较软，很喜欢吃最上面那层，没来的及拍照就被偷吃了，哈哈。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉80g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】玉米油50g，糖20g，牛奶60g，泡打粉1g，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.将牛奶加入玉米油搅拌均匀 |
 | 2.分次加入蛋黄搅拌均匀 |
 | 3.蛋黄搅拌均匀在加下一个 |
 | 4.筛入低筋面粉和泡打粉拌均 |
 | 5.蛋白加入数滴白醋 |
 | 6.用打蛋器打至大泡加入白糖，白糖分三次加入 |
 | 7.打至硬性发泡 |
 | 8.分三次加入蛋黄糊中 |
 | 9.切拌均匀 |
 | 10.烤盘铺上锡纸，将9倒入烤盘，烤箱180预热10分钟，烤15分钟 |
 | 11.取出卷起来 |
 | 12.切好装盘 |
【蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士我的烤盘大了，所以做出来的卷比较薄，我的是38R的烤箱，应该加8个鸡蛋才行，亲们注意了。 |
