奶油毛毛虫面包
| 毛毛虫面包，面包店一定会有的一款面包，属于一款经典的造型了！喜欢做面包的我们也一定会尝试做一次，今天我也是第一次来做，成品还是比较满意的，用来哄家里的小朋友还是很有效的！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉250g，鸡蛋50g，牛奶50g |
| 【辅料】黄油30g，盐4g，酵母4g，细砂糖30g，黑芝麻糖粉适量，清水45g |
【制作步骤】
 | 1.将所有材料混合（黑芝麻糖粉除外），揉到面团出筋，到扩展阶段 |
 | 2.然后盖上保鲜膜发酵到3~4倍左右的大小 |
 | 3.然后取出面团揉匀，排出里面的空气。将面团均匀的分成8小份 |
 | 4.在将每一份揉圆，松弛15分钟 |
 | 5.将每一份都按扁擀长，然后取一份擀成长方形 |
 | 6.在靠边的上面撒上一排黑芝麻糖粉 |
 | 7.将并一边都切成一条条的 |
 | 8.然后把油芝麻粉的一边向右卷起来，卷到切条的地方 |
 | 9.将每一根小条，向左边绕在面团上面 |
 | 10.将每一份小面团都这样做好后，再次的松弛20分钟左右 |
 | 11.发酵好之后，刷上一层鸡蛋液，用2粒黑芝麻在前面作为毛毛虫的眼睛 |
 | 12.放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，18分钟左右 |
【奶油毛毛虫面包做法小贴士】
| 1.黑芝麻糖粉的做法：将炒熟的黑芝麻和等量的白砂糖，用料理机打碎就做好了！ 2.烤的时候注意观察，表面上色到满意的程度就调低上火，或者在上面盖上一层锡纸！ |
