| 玉米富含大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等，常吃玉米可以增强宝宝新陈代谢，调整神经系统功能。做熟后的玉米营养价值更高，能提供抗氧化剂，增强宝宝体质。鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、铁、磷、钙、锌等营养元素，具有补气益血、健脑益智的功效。牛奶能为儿童生长发育提供多种必需的营养成分，含有丰富的蛋白质，有8种人体所需的必需氨基酸，易于人体吸收。牛奶中含有乳糖、半乳糖，它们是构成脑及脑神经组织的重要成分。牛奶是从食物中摄取钙的最好来源，也是促进儿童生长发育不可缺少的矿物质来源。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面30g，面粉15g，鹌鹑蛋6个，牛奶50ml |
| 【辅料】油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鹌鹑蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
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 | 2.将玉米面、面粉、牛奶，白糖一起放入碗中，搅拌成糊状;把备好的鹌鹑蛋液倒入拌好的玉米面糊中搅匀。
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 | 3.平底锅置火上，放少许植物油烧热。
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 | 4.倒入拌好的玉米面糊摊成圆饼，用小火两面煎熟即可。
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【奶香玉米蛋饼做法小贴士】
| 煎蛋饼前油最好先在锅中滑一下，煎饼时火一定要小，否则容易将饼煎糊，产生致癌物质。 |
