奶香葡萄酥
| 很喜欢吃口感酥酥的小饼干，比如玛格丽特小饼，比如蔓越莓饼干，比如各种曲奇。家里还有一些葡萄干，太甜，平时没怎么吃，就拿来发挥作用，做一个奶香葡萄酥吧，酥脆中有点儿绵软，加上葡萄干烘烤过后的韧劲，是不是一种很奇妙的搭配？ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉240g |
| 【辅料】绵白糖100g，盐2g，黄油80g，鸡蛋1个，葡萄干100g，泡打粉5g |
【制作步骤】
 | 1.所有的食材先准备好，葡萄干用水洗净，晾干备用。 |
 | 2.黄油软化后打发至颜色变淡，体积稍微变大。 |
 | 3.分三次加入白糖，每一次都充分搅拌均匀，并打发。 |
 | 4.将鸡蛋液搅匀后，分三次加入，每一次也都要搅拌刀黄油与蛋液充分融合。 |
 | 5.放入盐、泡打粉，搅拌均匀后，放入葡萄干和面粉。 |
 | 6.将材料整理成为一个面团，不用使劲揉哦。 |
 | 7.在案板上将面团整形，说实话，本来我想做小饼干片的，所以整理成了两块长条形，实际上，如果做饼干条的话，整理成饼状就行，尽量薄一些。 |
 | 8.整理好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷冻室，冷冻一个小时到一个办小时。尽量多冷冻一下，因为里面有葡萄干，冷冻后会很硬，不好切，为啥我切成了小条，就是因为我的冷冻时间不足，所以切片有困难！嘻嘻。 |
 | 9.切好后放入烤盘，为了环保，我用的是油布代替了油纸，可以反复使用的哦。200度，15分钟左右就行，如果切得薄的话，可以缩短时间，看到有点儿上色了就可以啦！ |
【奶香葡萄酥做法小贴士】
| 1、冷冻时间要稍微长一些，尽量把面团冻硬 2、切的时候用比较锋利的刀子，一刀切开，不要来回的推拉，不然面团就会碎掉。。。 |
