魔芋烧鹅
| 鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，热量，钾、钠等十多种微量元素。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。 |
【食材与调料】
| 【主料】鹅1500g，魔芋200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，葱适量，味精适量，干红椒适量，姜适量，蒜适量，豆办适量，老抽适量，八角适量，桂皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备鹅 |
 | 2.准备魔芋 |
 | 3.焯水 |
 | 4.焯水 |
 | 5.准备材料 |
 | 6.锅中起油 |
 | 7.加入姜蒜，花椒，盐，豆办，干红椒，八角，桂皮炒香 |
 | 8.加入鹅肉翻炒 |
 | 9.加入魔芋翻炒 |
 | 10.加入生抽 |
 | 11.加水烧制入味 |
 | 12.加葱加味精 |
 | 13.炒匀关火 |
 | 14.盛盘 |
【魔芋烧鹅做法小贴士】
| 我觉得烧鹅比炖鹅汤好吃些，更爱些 |
