奶香超绵吐司
| 这款吐司倾心很久了，以前只会从超市里买，有次从网上看到添加剂和无添加剂面包的对比后，吓死宝宝了！想来想去还是自己做吧！虽然费点功夫，最起码吃进肚子里的是健康的面包。家里有个挑食的主，吃不了黄油的味道，只好把黄油换成橄榄油，味道一样好吃。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，干酵母5g，糖25g，牛奶180g，盐6g，黄油或橄榄油20g |
| 【辅料】奶粉12g |
【制作步骤】
 | 1.把主面团中的所有原料（除橄榄油）全部倒入面包机，开始和面 |
 | 2.和面5—10分钟后加入橄榄油，继续和面 |
 | 3.直到揉至扩展阶段，用手慢慢抻开成比较薄的手膜，上个图 |
 | 4.放入容器，盖上保鲜膜，室温22—25度下发酵，进行第一次发酵 |
 | 5.约一个小时左右至面团体积变为原来的2倍大，此时用手按下凹痕不弹回 |
 | 6.面团拿出用手把面团的气体挤压出来，分成3份，放在室温下松弛发酵15分钟 |
 | 7.中间发酵完成后，取一面团，在案板上擀成长椭圆形 |
 | 8.由上至下卷起，卷成圆筒状，卷的时候卷紧，不要留缝隙 |
 | 9.卷好的依次放进吐司盒，放在室温或有发酵功能的烤箱里再次进行发酵 |
 | 10.等面团发酵至吐司盒九分满，就可以了（手残了一下，突然想到这部没拍照片盖上盖子又把盖子抽开了，上面的表皮搓成了这样） |
 | 11.盖上吐司盒，把吐司放进预热好的165度的烤箱中层，上下火，烤45分钟左右 |
 | 12.来个成品图 |
 | 13.成品图 |
【奶香超绵吐司做法小贴士】
| 小贴士1、每个面粉的吸水性不同，可根据面粉的吸水性酌情添加牛奶 2、每个烤箱的温度都有差别，这里的温度仅供参考 |
