奶酥豆沙小餐包
| 姥爷喜欢吃面包，每天早晨吃一个，正好星期天做（辅料是做奶酥粒的） |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，水150ml，鸡蛋1个，盐2g，白糖30g，酵母粉4g，食用油30g，奶粉10g |
| 【辅料】黄油20g，白糖20g，面粉40g，豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.把除辅料所有食材放进面包桶，按和面功能先搅拌15分钟，再按发面团功能（其中发面团功能也要搅拌30分钟，所以共搅拌45分钟） |
 | 2.面包机发好面后再开启和面功能搅拌几秒排气 |
 | 3.排好气后把面团取出称下重量，然后进行分割 |
 | 4.把面团平均分割成小面团滚圆放在一旁盖保鲜膜松弛10分钟 |
 | 5.把豆沙馅分成同样数量的搓成小圆球 |
 | 6.松弛好的面团取一个擀成牛舌状，然后从上往下卷起 |
 | 7.卷起的面团再次滚圆，其他依次进行 |
 | 8.把再次滚圆的面团按扁放进一个豆沙团收紧口 |
 | 9.包好豆沙馅的面团，收口朝下，烤盘抹油，放在烤盘里 |
 | 10.全部做好后，放烤箱二次发酵40分钟，发酵的时候烤箱底部放一碗热水，发酵过程中做奶酥粒：黄油软化放进白糖打发至润滑，然后放进面粉用手搓成小粒，奶酥粒就做好了 |
 | 11.发酵好的面团胖呼呼的 |
 | 12.表面刷蛋液，撒上奶酥粒，烤箱180度预热5分钟，放烤箱烤20分钟 |
 | 13.烤好的面包，很松软不错吧 |
【奶酥豆沙小餐包做法小贴士】
