奶酪曲奇饼干
| 给宝宝烤的曲奇饼干，因此糖用得很少，这些量正好烤一盘，够宝宝吃一周。 |
【食材与调料】
【主料】黄油60g，低筋面粉108g，奶油奶酪35g，糖粉30g |
| 【辅料】鸡蛋15g |
【制作步骤】
 | 1.奶油奶酪隔热水融化，搅拌至顺滑， |
 | 2.黄油软化到用指能戳出一个洞的状态， |
 | 3.用电动打蛋器打至顺滑，加入糖粉， |
 | 4.充分搅拌均匀， |
 | 5.加入奶油奶酪，搅拌均匀， |
 | 6.加入鸡蛋液，搅打至充分融合， |
 | 7.筛入低筋面粉， |
 | 8.用刮刀拌匀， |
 | 9.将饼干糊装入裱花袋中，用大号花嘴旋转花嘴， |
 | 10.在金盘中挤出曲奇花， |
 | 11.入预热好的烤箱，中层，150度，烤15分钟，关火后利用余温焖15分钟，取出，晾凉后食用，口感香酥。 |
【奶酪曲奇饼干做法小贴士】
| 小贴士糖粉是用太谷砂糖自己用料理机磨的，奶油奶酪用的是俄罗斯的儿童小三角奶酪，黄油用的是铁塔无盐发酵黄油。 |
