奶黄包
| 外面的奶皇包，好吃又贵，于是自已动手尝试了下，效果还不错哦。奶黄馅料的制作方法，本人有上传的哦。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500ml |
| 【辅料】酵母粉适量，白糖适量，奶皇馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.碗内放牛奶一瓶，适量糖，易于发酵，搅拌均匀后静置 |
 | 2.静置数分钟，酵母发生变化了，这说明发酵粉是有效的，做包子成功的第一步 |
 | 3.准备适量面粉，倒入发酵后的水 |
 | 4.揉成光滑的面团，盖上盖，静置1小时以上。根据温度来调整发酵时间 |
 | 5.整仙面粉都发满了，发酵完成了 |
 | 6.再揉成光滑的面团，排气 |
 | 7.将面团分成大小大致相同的剂子 |
 | 8.将剂子用擀面杖擀成大小大致相同的小饼 |
 | 9.包入奶皇馅，收边后摆入锅中 |
 | 10.静置数分钟后，冷水入锅，开大火，约12分钟即可。关火后静置3-5分钟再开盖 |
 | 11.奶皇包做成了 |
 | 12.这是我的成果哦 |
【奶黄包做法小贴士】
| 小贴士做包子，要注意发酵粉不要失效。验证方法上面有说明。 蒸包子时，要冷水下锅，关火后须静置数分钟，以免包子开裂或塌陷。蒸包子时，盖子要严，以免泄气，影响包子发酵效果。 |
