木须肉
| 我从小就喜欢吃这个,因为在当年生活水平不是很高的时候,能吃上这个那就是过年了,更重要的是这里面的三种东西都是我喜欢吃的东西. 后来人民的生活水平都提高了,谁也不会在呼吃那点肉和机蛋了,但是还依然会有很多人,喜欢这道菜,很多饭店\饭馆还都会有这道菜,我就更是喜欢吃了,时间常了不吃就会想起来,但我 还是更喜欢我自己做的这道菜,我觉得外面的油特别多,而且配菜太多,吃起来没怎么'肉都'. 我喜欢吃木须肉,我更喜欢吃我自己做的木须肉,不过现在我吃这个的时候,可吃的东西要少的多了,听说高血压要少吃肉和蛋,所以这样一来,这道菜我止可以吃三分之一了,不过还好这三分之一也正是我最爱吃的,幸好啊,没不让我吃木耳,木耳是我喜 欢的几种'菜'的一种,无论是吃木须肉还是吃打卤面,其实最吸引我的就是那里面的木耳. |
【食材与调料】
| 【主料】木耳，肉，鸡蛋 |
| 【辅料】葱，油，料酒，醋，盐，酱油 |
【制作步骤】
| 1.木耳用温水浸泡,等他发开后摘去他的硬部,用水洗净待用 | 2.肉切片,葱切斜刀,鸡蛋两个打好,一切准备就绪 | 3.开火放油炒鸡蛋,鸡蛋炒好盛出待用,用锅中留下的油炝葱花,然后放肉煸炒,放料酒和一点点醋. | 4.肉煸炒好了,把木耳和鸡蛋一起放入锅中翻炒,并放一些盐,酱油等自己喜欢的调料,直到木耳熟了为止. |
【木须肉做法小贴士】
| 小贴士木耳炒的时候爱往外蹦油,那是因为木耳里有水,洗完 的木耳尽量多控控水那样会好些,再就是刚放进去的时候,一定不要怕,要快速翻炒,越快越不容易被蹦着. |
