木须肉
【食材与调料】
| 【主料】木耳5朵，脊肉250克，鸡蛋2个 |
| 【辅料】青瓜1根，蒜末适量，芫茜2棵，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
| 1.木耳用清水浸软后摘洗干净。 | 2.脊肉洗净切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 | 3.青瓜洗净后切粒；芫茜洗净切碎。 | 4.鸡蛋加入适量盐和鸡精打成蛋液。 | 5.锅内放少量油，烧热后加入蛋液炒好用盛出备用。 | 6.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入脊肉炒至变色后加入木耳翻炒，再加入适量盐、生抽、清水，然后盖上锅盖焖2分钟。 | 7.加入鸡蛋和青瓜粒炒匀炒熟。 | 8.加入芫茜炒匀即可。 |
【木须肉做法小贴士】
