木糖醇肉松面包
| 妈妈是糖尿病人，有20多年了。因为常年不敢吃糖，每次我们做面包吃，妈妈都会来一小口解馋。现在外面有糖尿病人的食品专柜了，虽然经常给他买一些，但是口味真的是很单一。木糖醇有糖的口味，但是不吸收糖，真的不错呀，今天给妈妈做一款美味的小面包，也丰富一下糖人的生活，做出来的效果一样的，妈妈很喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉330g ，淡奶油100g ，酸奶200g |
| 【辅料】油适量，盐2g，木糖醇20g ，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.沙拉酱、肉松。 |
 | 2.加入自制酸牛奶。 |
 | 3.加入淡奶油 |
 | 4.加入木糖醇。 |
 | 5.加入盐。 |
 | 6.加入高筋面粉 |
 | 7.加入酵母 |
 | 8.搅拌20分钟后加入食用油。 |
 | 9.继续搅拌40分钟，放入冰箱冷藏8小时发酵。 |
 | 10.发酵好的面团。 |
 | 11.取出发酵好的面团，揉好后醒发10分钟。 |
 | 12.用擀面杖擀薄。 |
 | 13.加入适量沙拉酱 |
 | 14.加入肉松 |
 | 15.从里向外卷起 |
 | 16.烤盘刷油 |
 | 17.用到切成相同大小的段。 |
 | 18.放入烤盘中 |
 | 19.发酵40分钟 |
 | 20.表面刷蛋液 |
 | 21.表面放上香肠。 |
 | 22.挤上沙拉酱 |
 | 23.烤箱预热，180度烤16-18分钟。 |
【木糖醇肉松面包做法小贴士】
| 按照君之的方法做面包卷，表面上色即可。 |
