木耳肉丝
| 木耳有养血驻颜、祛病延年之效，中医理论认为它可益气凉血，养肺润肠，对血虚引起的脱肛、便血、崩漏等症有较好的调理作用。 |
【食材与调料】
【主料】木耳100g，猪肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，白胡椒粉适量，水淀粉适量，大蒜适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.泡发的黑木耳洗净并除去蒂和杂质，切成丝。 |
 | 2.肉丝中放入料酒、酱油、白胡椒粉、水淀粉拌匀码味。 |
 | 3.炒锅中到入适量的玉米油烧至八成热，放入码好味的肉丝快速划开炒散。 |
 | 4.放入姜末、蒜末炒匀。 |
 | 5.倒入木耳。 |
 | 6.放入少许盐调味。 |
 | 7.最后放入葱花炒匀即可起锅装盘。 |
【木耳肉丝做法小贴士】
| 小贴士黑木耳同炒时，只需放少许的盐调味就可以了。 |
