香菜肉丝
| 香菜辛、温，归肺、脾经;具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效;主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊肉300g，香菜50g，干红辣椒3个 |
| 【辅料】熟豆油少量，调味料少量，大葱一小段，蒜瓣两瓣，玉米淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将里脊肉切丝，加入适量淀粉，盐，花椒粉，姜粉，酱油腌制10分钟左右。 |
 | 2.香菜洗好后，切段。辣椒剪成丝。 |
 | 3.锅中加入油，油热后，放入肉丝翻炒至肉变色。 |
 | 4.加入香菜，辣椒和盐，味精 |
 | 5.炒几下即可出锅。 |
【香菜肉丝做法小贴士】
| 小贴士里脊肉提前腌制一下， 更入味，味道更好。 |
