木耳炒鸡蛋
| 黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。 黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。 作为一个上班族，木耳是我家常备的干货之一。早上下好大的雨，没有去买菜，晚上炒了一个苦瓜和这个木耳炒蛋，加了洋葱的木耳炒蛋显得更鲜美了，宝贝也很喜欢吃。 |
【食材与调料】
【主料】木耳100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱15g，鸡粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料，木耳先提前泡发洗干净并切小。 |
 | 2.洋葱切条，鸡蛋加盐打散。 |
 | 3.下油热锅后，倒鸡蛋炒滑蛋，盛出备用。 |
 | 4.原锅起油锅，放入洋葱炒。 |
 | 5.再倒入木耳煸炒一下，并适当淋一些水，加调味料。 |
 | 6.加入鸡蛋炒匀。 |
 | 7.盛出后装盘即可。 |
【木耳炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士放入木耳后淋些水入锅，加快木耳熟透。加盐入鸡蛋打散，能让鸡蛋更入味。 |
