木耳炒腐竹
黄瓜与木耳搭配可减肥、滋补强壮、平衡营养;腐竹和木耳搭配食田,能生津、养胃、益气尤其适宜高血脂、高血压及糖尿病患者食用。这是一道解谗下饭的快手小炒,滋味咸香,味道好极了,也可作为减肥食谱哦。 |
【食材与调料】
【主料】腐竹100g,黑木耳50g,黄瓜150g,胡萝卜50g |
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,蒜1瓣,辣椒2只,味精适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备主料食材 |
![]() | 2.木耳泡发洗净,去蒂撕小片。 |
![]() | 3.腐竹清水泡发至涨发透,切段。 |
![]() | 4.胡萝卜、黄瓜洗净切菱形片。 |
![]() | 5.蒜切未,辣椒切细丝。 |
![]() | 6.锅中热油,5成热时放入蒜、辣椒爆香。 |
![]() | 7.放入腐竹、木耳炒散。 |
![]() | 8.放入胡萝卜翻炒2分钟。 |
![]() | 9.调入盐、生抽、白糖翻炒。 |
![]() | 10.最后放入黄瓜、味精炒匀即可。 |
【木耳炒腐竹做法小贴士】
1 黄瓜片要后放,不然容易变软,吃不出爽脆的口感。 2 腐竹要用清水泡涨发透,没有硬心,才能烹饪。 |