墨鱼烧排骨
| 家里找出1大包墨鱼，还是过年是买来未吃的。天气越来越热嘚赶紧消灭掉不能就过期要坏掉了。去网上查了下夏天也可以食用的。以前墨鱼干我都是炖汤吃的，看看还有这么多今天就不炖汤了，烧着吃。烧了一大碗味道比炖汤的更香浓。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨400g，墨鱼干3只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒适量，生姜适量，大蒜子适量，酱油适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备工作：墨鱼头天网上浸泡，第二天中午烧刚好。 |
 | 2.排骨焯水。 |
 | 3.准备好了的食材。 |
 | 4.电饭煲预热。 |
 | 5.倒油，放入生姜、大蒜子爆香。 |
 | 6.倒入排骨用筷子翻炒1分钟。 |
 | 7.倒入适量酱油翻炒均匀。 |
 | 8.放入墨鱼丝翻炒均匀。 |
 | 9.注入刚刚焯排骨的水（要过滤掉杂质哦），盖盖焖烧30分钟. |
 | 10.搁盐调味继续焖烧。 |
 | 11.待剩余少量汤汁时倒入红椒。 |
 | 12.翻炒1分钟。 |
 | 13.撒上葱花拌匀即可。 |
【墨鱼烧排骨做法小贴士】
| 墨鱼要浸透。放入红椒后不要盖盖，盖盖红椒就会焖烂。 |
