墨西哥蜜豆包
| 一款经典的面包，自制的蜜红豆，甜蜜、美味，做早餐是很不错的选择哦~~~ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，低筋面粉35g，细砂糖60g，鸡蛋35g，盐4g，干酵母4g，奶粉14g，水175g，黄油40g |
| 【辅料】黄油50克，鸡蛋50克，低粉50克，糖粉50克 |
【制作步骤】
 | 1.黄油除外的材料全部倒入面包桶，启动和面程序。倒入软化的黄油，继续启动一个和面程序。 |
| 2.和好的面发酵至二倍大，分割成十二等分。 |
| 3.备好蜜红豆。 |
| 4.取一个面团，擀圆。 |
| 5.包入蜜红豆。 |
| 6.包好。 |
| 7.收口向下。 |
| 8.全部做好。入温暖处二次发酵。 |
| 9.黄油软化打匀,加糖粉搅匀,分次加鸡蛋搅匀后筛入低粉混合，装入裱花带待用。 |
| 10.将墨西哥糊绕圈均匀挤在发酵好的面包上。怒要太多，盖着上面2/3即可。 |
| 11.入预热好的烤箱。180度，20-25分钟左右。 |
【墨西哥蜜豆包做法小贴士】
| 小贴士蜜红豆做法：红豆浸泡一天，放入高压锅，加水迈过红豆一厘米，加白糖，用高压锅压十几分钟。取出后晾凉，加蜂蜜过夜。 |