蘑菇汤饭
| 汤饭是韩餐中比较有名的，走进任何一家汤饭店，点一份汤饭，主人很快就会给你端上一碗排骨肉汤，一碗米饭，外加三五个小菜，把米饭加在汤里拌匀就可以开吃了，香喷喷的。尤其在冬天，吃上这样一碗汤饭，整个人都会暖和起来。今天我学习韩国汤饭的做法做了蘑菇汤饭，不过材料不一样，我用的是瘦肉和臊子肉，蔬菜放的是蘑菇。蘑菇做汤，味道鲜美，加入米饭，又当饭又当菜，吃起来还省事儿了呢。这个也是解决剩米饭的好办法哦。 |
【食材与调料】
【主料】蘑菇200g，瘦肉50g，熟米饭100g |
| 【辅料】西红柿1个，葱1段，姜1片，蒜2瓣，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐适量，臊子20g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材。蘑菇撕成条儿，瘦肉切成长条，葱姜蒜切末儿，西红柿切成块儿。 |
 | 2.锅里放油，烧热后下入葱姜蒜煸香。 |
 | 3.下入瘦肉条和臊子翻炒至肉变色。 |
 | 4.加入西红柿翻炒出汁。 |
 | 5.加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒。 |
 | 6.下入蘑菇翻炒至蘑菇变软。 |
 | 7.锅里添水，加盖煮十分钟。 |
 | 8.倒入熟米饭。继续煮两分钟。 |
 | 9.由于臊子肉本来就含有盐，所以最后加盐的时候要酌情，最好常一下汤的咸淡。蘑菇汤饭就做好了，是不是很简单。 |
 | 10.既是汤，又是饭，也是菜，懒人食谱出炉！ |
【蘑菇汤饭做法小贴士】
| 小贴士注意米饭是熟米饭哦。 |
