蘑菇牛肉番茄酱意大利的做法,怎么做蘑菇牛肉番茄酱意大利好吃,做蘑菇牛肉番茄酱意大利需要哪些食材?-优卡食谱网

意大利面是意大利人民的家常，而牛肉加意大利面又是最最经常吃的。牛肉意面一般会配红酱，就是番茄酱。我也不是自吹，如按我的方法去做，保证你的全家都喜欢。2人份材料主材：牛肉泥200克、意大利面200克、番茄酱260克配料：蘑菇150克、洋葱30克、大蒜2瓣、葱白15克

【食材与调料】

【主料】牛肉泥260克

【辅料】油适量，盐适量，蘑菇150克，洋葱30克，大蒜2瓣，葱白15克，生姜5克，老抽3克，生抽10克，蚝油5克，糖5克，十三香少许

【制作步骤】

	1.备好番茄酱260克，菜谱请参看http://www.haodou.com/recipe/1198677/
	2.牛肉泥中加入生姜末5克、老抽3克、生抽10克、蚝油5克、糖5克、适量的十三香拌匀。
	3.洋葱、大蒜、蘑菇和葱白全部切好备用。
	4.煮开半锅水，水开下面，盖在锅盖用中小火煮，一直煮到面条还有点硬心。注：中间不要点水，锅里可加1茶匙盐同煮。
	5.煮面的同时炒菜热锅热油先下洋葱、葱白和大蒜翻炒出香味，再下肉末炒。
	6.将肉末炒到见油不见水。
	7.这时候下蘑菇翻炒。
	8.炒到蘑菇变色时下番茄酱炒。并且根据实际情况加盐、糖和黑胡椒调味（西红柿酱是调好味的）。
	9.然后倒入少量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，让酱汁更加浓郁。
	10.面条煮好后捞出，少倒些橄榄油拌拌，为了不粘连。
	11.取一盘子或大碗，盛些面，再浇上些牛肉蘑菇番茄酱，顶上撒些现磨的帕马森奶酪（英语：Parmesan),摘几片新鲜的罗勒叶，美味的意大利面就完成了。
	12.吃得时候将其全部拌拌，好有食欲呀，你不觉得吗？