抹茶芝士蛋糕
| 女儿特别喜欢吃抹茶，所以今天做个抹茶芝士蛋糕吧～ 很简单～ |
【食材与调料】
【主料】奶油奶酪250g，淡奶油180g，细砂糖55g，抹茶粉8g，吉利丁片10g |
| 【辅料】奥利奥饼干碎80g，黄油40g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需材料，首先把奥利奥碎倒入容器中。 |
 | 2.倒入隔水融化好的黄油。 |
 | 3.用勺子搅拌均匀，使饼干与黄油充分的融合。 |
 | 4.取一个6寸蛋糕模具，把与黄油充分融合的奥利奥碎末倒入模具中，用勺子压平压实后放入冰箱冷藏。 |
 | 5.奶油奶酪倒入盆中，加入细砂糖，搅打至顺滑无颗粒状。 |
 | 6.30g热水中加入8g抹茶粉，搅打均匀。 |
 | 7.搅打至无颗粒状后倒入奶油奶酪中，继续搅拌均匀至顺滑。 |
 | 8.使奶酪糊与抹茶充分融合。 |
 | 9.30g牛奶中加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶化即可倒入奶油奶酪糊中。 |
 | 10.淡奶油倒入容器中，打发至6分发，刚刚出现纹路即可。 |
 | 11.倒入奶油奶酪糊中。 |
 | 12.快速搅拌均匀。 |
 | 13.取出冷藏好的6寸蛋糕模具，将蛋糕糊倒入模具中。 |
 | 14.在桌上轻震几下，震出气泡，放入冰箱冷藏过夜。 |
 | 15.冷藏一夜的抹茶芝士蛋糕用吹风机轻轻在模具外层吹一下，即可轻松脱模，在表面撒上少许装饰糖珠，抹茶芝士蛋糕就完成啦～ |
 | 16.切开的效果很美！可以享用啦～ |
【抹茶芝士蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.淡奶油不要打干了。 2.冷藏一晚取出后用吹风机稍微吹一下即可脱模，不要吹太久！ |
