抹茶奶油蛋糕杯
| 制作抹茶蛋糕卷量太大啦，于是就制作了这个杯蛋糕，刚刚出炉时非常的鼓胀，光顾着忙活蛋糕卷了，也忘记倒扣啦，结果回缩了不少，本来是不想用奶油的，结果只能是靠奶油长长高，也弥补一下这回缩后露出的蛋糕印记，呵呵。儿子说不喜欢吃抹茶的，我自己消化不了，送给闺蜜两个，相信她会喜欢的。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉82g，鸡蛋4个，玉米油40ml，细砂糖65g |
| 【辅料】水50ml，抹茶粉5g，淡奶油150g，细砂糖15g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋黄磕入容器内，加入白砂糖搅打均匀 |
 | 2.加入玉米油 |
 | 3.筛入面粉搅拌均匀成蛋黄糊 |
 | 4.抹茶粉用温水化开 |
 | 5.加入到蛋黄糊中翻拌均匀 |
 | 6.蛋青加入白砂糖打发至九分发 |
 | 7.先加入三分这一到蛋黄糊中，搅拌后再加入剩余的部分 |
 | 8.翻拌成顺滑的蛋糕糊 |
 | 9.倒入蛋糕杯中 |
 | 10.放入烤箱170度烤15分钟即可出炉。 |
 | 11.淡奶油中加入细砂糖混合打发。 |
 | 12.打发至硬性发泡。 |
 | 13.装入裱花袋中在蛋糕上面挤出奶油（烤完后没有倒扣，这蛋糕都变成小胖子啦，呵呵） |
 | 14.稍加装饰即可。 |
【抹茶奶油蛋糕杯做法小贴士】
| 小贴士戚风蛋糕烤好后要切记倒扣，避免塌陷。 裱花后放入冰箱冷藏后效果更好。 |
