抹茶芒果糯米糍的做法,怎么做抹茶芒果糯米糍好吃,做抹茶芒果糯米糍需要哪些食材?-优卡食谱网

【烘焙甜点】九月第三堂课就是学做搽茶芒果糯米糍。抹茶粉、绿茶粉超市、茶叶店都无货，怎么办？只有请女儿在网上拍了，昨天刚刚收到，今天我就做好了。

【食材与调料】

【主料】水磨糯米粉200g，芒果1个

【辅料】抹茶粉5g，白糖60g，纯牛奶220ml，色拉油10g，椰蓉适量

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.水磨糯米粉过筛两次。
	3.抹茶粉过筛入水磨糯米粉里。
	4.用筷子搅拌均匀。
	5.将色拉油倒进去。
	6.倒入白糖拌匀。
	7.倒入纯牛奶搅拌至白糖融化及无颗粒。
	8.将抹茶糯米粉浆过筛两次。
	9.隔水将抹茶糯米粉浆蒸二十分钟至熟。
	10.盖上盖子蒸，中间搅拌几次。
	11.芒果去皮去核用小勺挖出来大块。
	12.蒸好的抹茶糯米粉浆拿出来放至微凉。
	13.戴上一次性手套抹点油，取一小块绿茶糯米团弄成饼皮，放入一块芒果。
	14.包好，滚圆。
	15.包好的抹茶芒果糯米糍放进椰蓉碗里滚一滚沾上椰蓉。
	16.放进纸托里，然后放进冰箱冷藏两小时或以上食用
	17.再放进保鲜盒里，然后放进冰箱冷藏两小时或以上食用，口感更佳。