豆腐果小炒
| 春季饮食方面，应多吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。本来想准备用山上野生的地皮来做这道菜的,结果现在不是阴雨天,山上根本没有长出来,只好有木耳来替代了.这道菜最鲜明的特点是:很适合春天食用,属于一道当季菜,春天吃大蒜不仅香气十足,而且可以有效地增强自强抵抗力,预防流感等疾病.这道菜在我们家乡，又叫欢喜菜，妈妈说的。每年大年三十那天都会做这道菜，说是寓意欢喜团圆，非常吉祥咯。我的手艺自然也是缘于我妈的遗传啦，呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐果100g，咸肉50g，木耳30g，大蒜10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将咸肉切成薄薄的片状备用 |
 | 2.新鲜大蒜切成5CM左右的段状 |
 | 3.木耳发好,稍稍改个刀,豆腐果切成片 |
 | 4.然后热锅下油,先扁炒咸肉 |
 | 5.再放入木耳和豆腐果一起炒 |
 | 6.等木耳炒软了之后,再把大蒜放进去,同时加入调味料.稍稍炒几下即可出锅. |
【豆腐果小炒做法小贴士】
| 注意大火快炒 |
