抹茶豆沙蛋糕卷
【食材与调料】
【主料】低筋粉80克，食用油50克，鸡蛋4个，砂糖40克 |
| 【辅料】牛奶60克，白醋适量，抹茶粉4克，豆沙馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好各种材料。 |
 | 2.蛋黄加10克砂糖，50克食用油搅拌均匀。 |
 | 3.倒入60克牛奶，继续搅拌均匀。 |
 | 4.将低筋粉过筛后倒入拌匀。 |
 | 5.拌好的面糊分20克备用。 |
 | 6.剩余的加抹茶粉搅拌均匀。 |
 | 7.蛋清加几滴白醋，分三次加入40克白糖后打发。 |
 | 8.取15克蛋清放入20克蛋黄糊中。 |
 | 9.烤盘中铺一张花纹纸，准备裱花。 |
 | 10.将蛋黄糊挤到花纹纸上，放入烤箱180度，2分钟加热。，烤好备用。 |
 | 11.将剩余蛋黄糊倒入有花纹的烤盘中，抹匀入烘箱，上下火180度，15分钟。 |
 | 12.蛋糕烤好后，铺开抹上豆沙馅。 |
 | 13.卷成卷子，切成段就好了。 |
【抹茶豆沙蛋糕卷做法小贴士】
