抹茶刀切馒头的做法,怎么做抹茶刀切馒头好吃,做抹茶刀切馒头需要哪些食材?-优卡食谱网

抹茶粉多数都用于西点中，偶发奇想，用抹茶粉蒸馒头怎么样？为了保险起见，用了两块面团，做一款双层刀切馒头，蒸出的馒头效果相当地不错，因为抹茶粉放的不是很多，馒头有一股淡淡的茶香的味道，值得一试。

【食材与调料】

【主料】面粉500g

【辅料】抹茶粉适量，酵母粉1g

【制作步骤】

	1.面粉中加酵母粉、清水，和成光滑的面团。覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上。
	2.取一块面团，加适量的抹茶粉反复揉匀。
	3.这是揉匀的面团，有一点淡淡的绿色就可以。
	4.再揉匀一块原色的面团。
	5.把原色的面团擀成大片。
	6.再把绿色的抹茶粉面团擀成大片。
	7.把绿色的面皮放在上面。
	8.从一头将其卷起。
	9.卷成粗细均匀的卷。
	10.平均的切段。
	11.覆盖保鲜膜或湿屉布，二次饧发10--20分钟。
	12.锅烧开水、放入生坯。
	13.旺火蒸制15分钟。
	14.静置3—5分钟，即可揭开锅盖。
	15.出锅装盘，即可上桌。