绵茵陈鲫鱼汤
| 夏枯草，绵茵陈都是广东凉茶里面重要的材料！夏天，这个汤水就跟凉茶一样啊，只是它不苦，而且还很鲜甜，很适合全家老少饮用！这汤简单说具有清热解毒，袪湿 清肝热，是广东人常用的食疗汤水！一般光用绵茵陈就可以了，但想功效更显著，可以象我一样加夏枯草和黑芝麻，效果更明显哦！因为家有小宝，所以想汤更清甜些，所以就增加了玉米和胡萝卜等，这样他也就比较容易接受了！ |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼400g，排骨100g，绵茵陈15g，夏枯草15g，玉米1根，胡萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，新会陈皮适量，黑芝麻适量，蜜枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.夏枯草，绵茵陈用清水淘洗干净后沥干水备用； |
 | 2.鲫鱼杀好清理干净，排骨块，切姜片一同备用； |
 | 3.黑芝麻淘洗干净，蜜枣和陈皮也洗净备用； |
 | 4.胡萝卜去皮切滚刀块； |
 | 5.玉米切段备用； |
 | 6.热油锅，下鲫鱼和排骨煎香两面； |
 | 7.然后入开水约1500ML左右； |
 | 8.煮开后撇掉浮沫，然后把备好的食材都放入，大火煮开后转小火煲约1小时； |
 | 9.食用前加盐调味即可！ |
【绵茵陈鲫鱼汤做法小贴士】
| 煲鱼汤的时候，加入肉类，两种不同蛋白质的结合会使汤更鲜甜！ |
