面包机土司
| 天气越来越冷，早上都想在被窝里多赖一会儿，早起做早餐是件十分艰苦的差事了。这时候，面包机就该派上用场了。晚上放好材料，按下预约功能，早上起来就可以吃到热乎乎的土司，真是偷懒的好法宝。 从网上知道了用泡面法做土司更容易成功，组织也更好。所谓的泡面法，也就是把除黄油、酵母和盐之外的所有材料揉成团后，放在面包桶里过一夜，再继续面包程序。于是试验了一下。效果真不是一般的好，长的都顶盖子了，以至于顶上都粘掉了一小块皮。还有，我忘调烧色了，结果外皮厚了一点，这是严重的失误。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】黄油30g，牛奶120ml，盐1/3小勺，鸡蛋1只，糖3大勺，酵母2小勺，奶粉3大勺 |
【制作步骤】
 | 1.除黄油、酵母和盐之外的所有材料，放入面包桶。 |
 | 2.按和面程序。 |
 | 3.和成光滑的面团。 |
 | 4.黄油切小块。 |
 | 5.把揉好的面团从面包桶里拿出，把黄油和盐包在里面。 |
 | 6.口收紧，成光滑面团。 |
 | 7.把包好黄油的面团入在面包桶一角。 |
 | 8.酵母入在对角，尽量远点距离，不要让面团接触到酵母。 |
 | 9.按预约程序，设置好时间。 |
 | 10.第二天早上面包就做好啦。看，涨的多高，顶部都粘在盖子上了。 |
【面包机土司做法小贴士】
| 小贴士1：所用的量具是面包机配送的量杯和量勺。 2：预留1/3的液体量，根据自家面粉的吸水性酌情添加。 3：别忘了调整烧色至浅色，不然皮就厚了。 4：面团和酵母一定要分开放，不要让面团接触到酵母，不然会提前发酵。 |
