秘制香菇肉酱
| 做的时候要多放油，芥菜头很咸，需要切丝提前用水泡一天才能用。芥菜头如果买不到可以用新鲜的竹笋代替，味道也很好。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g，香菇7朵 |
| 【辅料】花椒粉1勺，酱油1勺，姜1块，蒜半头，大葱1段，郫县豆瓣酱2勺，芥菜头1/3 |
【制作步骤】
 | 1.肉 、香菇 、芥菜切丁，葱姜蒜切末备用 |
 | 2.锅里热油，多放一些，放入葱姜蒜爆香 |
 | 3.放入肉丁煸炒七分熟 |
 | 4.加入芥菜丁和香菇丁继续煸炒。芥菜一定要提前泡一天，要不会很咸噢！ |
 | 5.加入一勺酱油和一勺花椒粉提味，在加入两勺郫县豆瓣酱，煸炒均匀。不用放盐，豆瓣酱和芥菜就很咸了！ |
 | 6.成品 |
 | 7.和米饭，就馒头 、做石锅拌饭都超级好吃！ |
 | 8.成品 |
 | 9.成品 |
【秘制香菇肉酱做法小贴士】
| 小贴士无 |
