蜜汁山药
| 蜜汁山药以前在饭店吃过，一直不知道是怎么做的，刚好在电视里看到介绍这道菜的做法，于是就现学现卖了。山药健脾开胃，补气养阴，还能助消化、补虚劳、益气力、止泻祛痰，在这个春夏交替的季节还是应该多吃点的。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药500g |
| 【辅料】油适量，绵白糖40g，冰糖60g，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药去皮 |
 | 2.切寸段 |
 | 3.尽量切的长短一致 |
 | 4.放压力锅里加冰糖、蜂蜜、适量水 |
 | 5.炒锅倒少许油放入绵白糖 |
 | 6.小火熬至变色 |
 | 7.倒入压力锅里，上汽后压2分钟焖3分钟 |
 | 8.稍凉摆在盘子里 |
 | 9.取煮山药的水倒入炒锅里 |
 | 10.加水淀粉小火熬至粘稠 |
 | 11.浇到蒸好的山腰上 |
【蜜汁山药做法小贴士】
| 压力锅上汽后只需2分钟再闷3分钟就可以，如果煮的时间过长，山药会被煮裂的，就会影响成品的美观。 |
