蜜汁鸡翅
| 以前鸡翅都是烤着吃，这次换个新吃法。鸡翅经过煎制，焖煮，最后再包裹一层蜜汁，红润的颜色,香甜又可口,那味道甭提有多好吃啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅6个，蜂蜜15g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，八角3个，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料。 |
 | 2.鸡翅洗净后用清水泡至1小时，中途换水，将血水泡出。鸡翅沥干水分后，用牙签在鸡翅上扎上小孔，以便入味。 |
 | 3.煎锅烧热，将鸡翅皮朝下，放在煎锅中，小火煎制两面金黄时取出。 |
 | 4.用煎出的鸡油爆香葱、姜和八角。倒入开水，加入料酒、生抽、蚝油、冰糖、盐再次烧开。放入煎好的鸡翅，大火烧开后转中小火，焖至15分钟。 |
 | 5.烧至汤汁既要收干时倒入蜂蜜。 |
 | 6.让鸡翅均匀的裹上汤汁即可。 |
 | 7.颜色特别的诱人。 |
【蜜汁鸡翅做法小贴士】
| ◎用牙签在鸡翅上扎上许多小孔，以便入味。 ◎煎制鸡翅时候，先把煎锅烧热，下入鸡翅不要翻动，待鸡翅煎黄后再煎另一面，这样鸡皮完好不易粘锅。 ◎没有蚝油可适量添加一些老抽。 |
