米香戚风蛋糕
| 这款蛋糕部分用了米粉，做出来的口感真的很不错哦！用这个美丽的模具做出来的蛋糕，不仅口感好，而且也是非常的漂亮呢！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉50g，粘米粉50g |
| 【辅料】橄榄油40g，酸奶80g，鸡蛋5个，绵白糖50g |
【制作步骤】
 | 1.米粉加面粉混合过筛备用。 |
 | 2.用的是酸奶。 |
 | 3.蛋黄和蛋清分享，蛋清另打在无水无油器皿中备用。蛋黄加入糖10克拌匀。 |
 | 4.加入油和酸奶拌匀。 |
 | 5.加入过筛的粉类。 |
 | 6.拌匀备用。 |
 | 7.分三次加糖打发蛋清，打发至硬性蛋白即可。 |
 | 8.先取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀，然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀， |
 | 9.倒入模具抹平并轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。 |
 | 10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，这是已经晾凉的蛋糕。 |
 | 11.然后就可以轻松的脱模切块享用了。 |
【米香戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士酸奶比较稠，所以用量会比水或牛奶多。 |
