迷你小餐包
| 刚开始做面包，没有模具的亲直接揉圆就好了很适合新手呢，喜欢的还可以包些枣泥馅豆沙馅什么的。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】酵母3g，精盐2g，全脂奶粉10g，水145g，白糖50g，蛋液20g，油20g |
【制作步骤】
 | 1.原料除了油全部混合，用筷子搅成絮状 |
 | 2.揉成面团至拓展阶段 |
 | 3.盖湿布发酵至两倍大 |
 | 4.模具刷油，我用的蛋挞模，没有的话直接揉圆就好啦 |
 | 5.面团醒发好排气，分成等量的小剂子 |
 | 6.揉圆放入模具中，发酵至两倍大 |
 | 7.发酵好后表面刷蛋液撒白芝麻入炉180度烤至表面上色 |
【迷你小餐包做法小贴士】
| 没有模具直接揉圆就好啦。 |
