蜜红豆
| 我儿子这个小家伙对正餐不怎么吃，老喜欢吃小零嘴。我儿子也很喜欢吃豆类，所以我专门做一些蜜红豆给他吃，他很喜欢吃甜的东西。 红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。 大人小孩都适合吃呢。特别是女生，红豆丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。 |
【食材与调料】
| 【主料】红豆200g |
| 【辅料】砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.红豆洗净浸泡一晚。 |
 | 2.红豆加适量清水煮开，然后把水倒掉。 |
 | 3.重新加入适量清水煮。 |
 | 4.煮开后小火慢煮，煮至软就可以了。 |
 | 5.捞起沥干水分。 |
 | 6.加入适量砂糖。 |
 | 7.拌匀静止半小时。 |
 | 8.放入保鲜盒冷藏。 |
【蜜红豆做法小贴士】
| 1.红豆要提前浸泡，这样容易煮软。 2.先用水煮开，倒掉水，这样可以去红豆涩味。 3.煮软的红豆要立刻捞起，不然会泡烂。 4.糖多少按自己口味。 |
