蜜红豆#新鲜从这里开
| 蜜红豆是一款适用极广的小甜食，既可以单食，也可以作为馅料作为附加为其他食材增色甜味，尤其是夏季，做上一盒冷藏在冰箱，冷饮时，放入里面调和，增加冷饮口感度。 用婆婆那里拿来的赤小豆做了一些蜜红豆，冷藏在冰箱，可以做面包，也可以吃酸奶的时候放一些，很不错哟。 中医认为，赤小豆其性甘酸而平，有利水除湿、和血排脓、消肿解毒之功效。赤小豆除用于临床治疗外，还是药膳中的常用原料。此时正是中医所说的“夏主心”之时，而多食红色食物则可以养心。赤小豆作为红色食物，正是夏季食用的佳品。 |
【食材与调料】
【主料】红小豆500g |
| 【辅料】糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.赤小豆清洗干净 |
 | 2.赤小豆煮两分钟焯水 |
 | 3.捞出放入水龙头冲洗去除豆腥味 |
 | 4.再倒入电饭煲内胆 |
 | 5.加入水，水量不要太多，刚好没过豆子一厘米 |
 | 6.电饭煲接通电源，选择快煮程序 |
 | 7.程序结束之后开盖是，豆子刚好完全煮开而能保持颗粒完整 取保鲜盒，一层红豆一层白糖密封冷藏保存 |
【蜜红豆#新鲜从这里开做法小贴士】
| 小贴士1.焯水可以去除豆腥味 2.想做红豆沙的，做好蜜豆之后，再打成泥即可。 |
