花旗参鲫鱼汤
| 鱼汤不仅可使营养得到充足的补充，增强人体抵抗力，同时还能起到净化血液的作用，及时清除呼吸道的病毒,有效地抵御感冒病毒侵袭。花旗参，具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。这个汤的益气生津、滋补气血的，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。 |
【食材与调料】
【主料】鲜鲫鱼1条，红枣8个，花旗参片10g |
| 【辅料】油适量，盐2g，黄酒10g，姜3片，葱1段 |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.红枣、花旗参洗净。 |
 | 3.锅中放油烧热，将鲫鱼放入两面略煎，取出。 |
 | 4.锅中加水，放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸。 |
 | 5.再放入红枣、花旗参，大火煮10分钟，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。 |
 | 6.放入盐调味，拣去葱、生姜，盛入碗中即可。 |
【花旗参鲫鱼汤做法小贴士】
| 小贴士厨房小语：一定要大火，汤才会煮出奶白色 。 |
