蜜红豆面包
| 爱吃红豆的面包，每次做了蜜红豆后都会做几个红豆的面包来吃。整颗的红豆在面包中，吃的时候咬到红豆口感会更丰富，营养也较全面。而且做法也比较简单 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋粉250g，鸡蛋1个，橄榄油20g，糖10g，盐1g，酵母粉3g，水110g |
| 【辅料】自制蜜红豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.将主料中的鸡蛋、水、糖、盐及橄榄油全部倒入面包桶中 |
 | 2.把高筋粉和酵母粉也放入，酵母粉放最上面，搅拌之前用面粉埋住。之后开启一个和面程序 |
 | 3.再开启一个和面程序后，面团基本达到扩展阶段，展开拉破时，破空园且边沿圆滑整齐 |
 | 4.拉展时可以拉出薄薄不会破的膜，这样面团就和好了 |
 | 5.和好的面团室温发酵 |
 | 6.至面团两倍大小时面团就发好了。当前季节，发酵时间大约是1个小时左右 |
 | 7.排气分成5个面剂，盖上湿布或保鲜膜松弛15分钟。 |
 | 8.松弛好的面团擀成圆形，把蜜红豆铺上，然后包严实 |
 | 9.再擀成长形，中间切开 |
 | 10.沿顺长方向扭转一下 |
 | 11.把两端捏死放入烤盘中。嫌这样麻烦的，可以把红豆卷好后直接放入烤盘即可，形状不同，味道一样的 |
 | 12.烤箱中放一杯温水保湿，把面包坯送入烤箱继续发酵至面团2倍大小，这个季节，这个过程大约需要30-40分钟 |
 | 13.发酵好的面包入烤箱，刷上蛋液，撒上芝麻，180度烤10--12分钟即可 |
 | 14.烤好的红豆面包，我把它放到了松针上，让它吸收一点松针的清香味 |
【蜜红豆面包做法小贴士】
| 为了面包更健康，我用了橄榄油，用黄油奶香味足，用其它食用油也可以。 |
